אוזני המן עם מרשמלו,שוקולד ואוכמניות

ההכנות לפורים בעיצומן וכיוון שאוזני המן לא חסרים מאף בית חשבתי להכיר לכם היום אוזני המן בלבוש חגיגי. זאת אומרת, הם לא כל כך רגילים, אך מאד טעימים.

בשביל הבצק השתמשתי במתכון שכתבתי לפני שנים, זהו בצק שאני משתמשת בו כבר הרבה זמן והוא אף פעם לא מאכזב.

מרכיבים

300 גר' מרגרינה
1 ביצה ו-1 חלמון
קולט מלח
1 כף תמצית רום
1/3 ספל סוכר
1/4 ספל חלב

30 גר' שמרים

4 ספלים קמח לבן
1 שקית אבקת אפייה

40 גרם פרג

למילוי
מרשמלו
ממרח שוקולד
אוכמניות

לקישוט:
אבקת סוכר

שמים בקערה את המרגרינה, הביצה, החלמון, המלח, הסוכר, ותמצית הווניל ומערבבים.

בנפרד, ממיסים את השמרים בחלב הפושר ומוסיפים על תערובת המרגרינה ומערבבים שוב. מוסיפים את הקמח שעורבב קודם לכן עם האבקת אפייה שוב מערבבים. מוסיפים הפרג ולשים.

את הבצק שיצרנו מחלקים לשנים ומכניסים למקרר 5-6 שעות.

מוציאים אחד מכדורי הבצק,מרדידים אותו וחותכים עיגולים בעזרת כוסית תה.

חוצים את חתיכות המרשמלו, ובכל עיגול בצק שמים חתיכת מרשמלו מרוחה בשוקולד ועם מספר אוכמניות מעל.