מרק קורקבן וכרובית

זהו מרק מאד טעים וקל להכנה. נראה טוב, מריח טוב... אין שום סיכוי שתעמדו בפיתוי.

מרכיבים
300 גר' לבבות עוף
300 גר' קורקבן עוף
2-3 כנפיים עוף (אופציונלי)
1 כרובית גדולה
1 בצל
1 גזר
ירק (פטרוזיליה, שומר)
חומץ מיין לבן
מלח, פלפל לפי טעם

מבשלים את הלבבות והקורקבן (והכנפיים אם יש) ב-2 ליטר מים. לאחר בישול, מסננים ומוצאים את הלבבות (ואת הכנפיים). מכניסים שוב את הקורקבן (ניתן גם להחזיר את הלבבות) לנוזל ומוסיפים את הירקות הקצוצים-הבצל והגזר - ואת הכרובית מפרקים לפרחים קטנים.

מבשלים עד שהגזר התבשל. לא מערבבים כדי לא לשבור את פרחי הכרובית. מוסיפים מלח, פלפל, חומץ וירק טרי (פטרוזיליה, שומר).

בתיאבון!

מקור השראה: אמליה