לחמניות מטוגנות ממולאות עם גבינה

תיאור קצר מממצא: טעים :)

מרכיבים
10 לחמניות קטנות
1/2 קילו גבינה ריקוטה
50 גר' גבינה מעושנת
50 גר' גבינה טל עמק
שמיר
1 ביצה
מלח, פלפל לפי הטעם
חלב
שמן לטיגון

חותכים את הלחמניות לאורך ומוציאים את כל הליבה ומשאירים רק את השכבה החיצונית.

על הליבה מוזגים חלב, כדי שתהיה רטובה, ומנקזים את עודף החלב. מוסיפים ריקוטה, גבינה מעושנת וגבינה צהובה מגוררות בפומפייה, שמיר וביצה ומערבבים.

ממלאים את הלחמניות מחדש עם קרם הגבינה, סוגרים אותן היטב ומטגנים בהרבה שמן רותח. מוצאים ומניחים את הלחמניות על נייר סופג.

זה הכל.

:)

מקור השראה: הקטן במטבח