פלפל אפוי עם גבינה

מתכון מקורי, מעט מפתיע ובכל זאת כל כך פשוט להכנה.

מרכיבים

6 פלפלים 

300 גר' גבינת טל עמק פרוסה

1 ביצה

1 כף מים

1 כף קמח

פירורי לחם

שמן

אופים את הפלפלים בתנור (180 מעלות, 40 דק') ומנקים אותם מקליפה וגרעינים. נותנים להם להגיר נוזלים.

בכל פלפל שמים פרוסת גבינה מקופלת ל-4, כך שלא תצא יותר מידי מהפלפל.

מעבירים כל פלפל ממולא דרך תערובת ביצה - קמח - מים ולאחר מכן דרך פירורי לחם.
מטגנים את הפלפלים עם גבינה בשמן רותח. משאירים אותם להגיר נוזלים על נייר סופג ומגישים את הפלפלים עם גבינה חמים.

* ניתן להכין גם עם הפלפלים אפויים חמוצים (מנקים את הפלפלים ושמים אותם במרינדה ממים, חומץ, מלח ומעט סוכר.)