יום שישי, אוקטובר 19

לימונדה עם פירות גוזי וג'ינג'ר

כפי שהבטחתי, חזרתי עם מתכון חדש עם פירות גוז'י. מתכון פשוט למעיין אנרגיה וויטמינים, בחירת מוצלחת ביותר לתחילת יום חדש. 

מרכיבים
80 גרם פירות גוז'י(פירות גוזי)
1-2 כפות ג'ינג'ר מגורר
מיץ מ-3 לימונים סחוטים
1 ליטר מים
2 כפות דבש
*אופציונלי - קרח

מרככים את פירות הגו'זי במים חמים כ-20-30 דקות קודם לכן. מכניסים למעבד מזון את הפירות גוז'י שהיו במים עם ג'ינג'ר מגורר ועם מיץ לימונים ומערבבים 1-2 דקות. 
מוסיפים מים ומערבבים עודד קצת.
ניתן לסנן את מיץ לפני הגשה או כפי שהוא - כמו בתמונה, פשוט או מקושט לפי הטעם.


יום חמישי, אוקטובר 18

הפסטו הסיציליאני שלי

היום אציג לכם מתכון אשר למרות שהוא קל מאד להכנה, הוא טעים ביותר, פינוק קולינרי אמתי.
הפסטו הסיציליאני, שממנו התחיל הסיפור, מעט שונה מהפסטו הקלסי, כיוון שבבסיסו לא עומד בזיליקום, אלא גבינה ריקוטה ועגבניות מיובשות.
בהתבסס על המתכון לפסטו סיציליאני הכנתי ממרח יוצא דופן. מה יצא?...מממ, שווה לנסות :)

מרכיבים
200 גרם גבינה ריקוטה
75 גרם עגבניות מיובשות
25 גרם עלי בזיליקום
75 גרם אגוזי מלך
3 כפות שמן זית - ניתן להשתמש גם ביותר

מקצצים במעבד מזון את האגוזים. מוסיפים עגבניות מיובשות ובזיליקום וממשיכים עד שהכל טחון דק. מוסיפים שמן זית וגבינה ריקוטה וטוחנים עד לקבלת ממרח שהוא סמיך יותר או סמיך פחות, לפי הטעם.


*מגישים את הפסטו מרוח על לחם, כרוטב לפסטות (צריך לדלל אותו), כבסיס לכריכים או בכל דרך רצויה.
*שומרים אתו במקרר, בצנצנת סגורה, ומשתמשים בו תוך 3-4 ימים לכל היותר.



יום שישי, אוקטובר 12

יוגורט עם גרעינים ועם חלת דבש

אני שמחה לפגוש אותכם ואותכן שוב לאחר הפסקה כל כך ארוכה. החופש עצמו היה פחות ארוך, אך החזרה לשגרה עדיין גורמת לכאבי ראש, בעיקר ההשכמה המוקדמת :) איך שלא תסתכל על זה, עדיין מוקדם מידי :) 

היום אפתה אותכם במתכון פשוט. ניתן להגיד שאני מזמינה אותכם להשתמש בדמיון ולמצוא את הפינוק שעל טעמכם. יש לנו בתפריט מתכון לארוחת בוקר טעימה ובריאה: יוגורט עם גרעינים ועם חלת דבש.

מרכיבים
יוגורט באפלו
גרעיני חמניה
גרעיני דלעת קלופים
זרעי פשתן
קשיו
קוואקר
דבש חלת דבש 

פשוט כמו בוקר טוב: שמים בקערה את כמות היוגורט הרצויה ומפזרים מעל גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת קלופים וזרעי פשטן בשפע. מוסיפים גם קוואקר וקשיו, מוזגים דבש ומוסיפים את מרכיב הפלא: חלת דבש חתוכה לחתיכות קטנות. 

מגישים מיד עם הרבה הנאה :)

יום טוב לכולם ושבת שלום!